Bon déjà comme ça, pour info va-t-on dire, le gâteau à l'orange et moi nous nous évitons, pas que nous soyons véritablement fachés mais euh ... j'ai du un jour décider que c'était pas bon je n'aimais pas ça et depuis aucun contact ! Jusqu'au jour (et oui dans le monde merveilleux de disney dans lequel je vis ça finit toujours bien !) ou en formation sur Paris j'ai par politesse DU gouter à ce dessert ... et révélation ... j'ai beaucoup aimé ... j'ai également beaucoup recherché pour trouver une recette qui semblait s'en rapprocher, je vous présente ici Monsieur Le Moelleux à la Clémentine.




Pour environ 6 mangeurs normaux ou 4 bons mangeurs !


6 clémenvillas
175 gr de beurre mou
175 gr de sucre en poudre
175 gr de farine
3 oeufs
1/2 sachets de levure (j'essayrai 1 sachet entier la prochaine fois)
125 gr de sucre glace







1*/ Préchauffer le four à 160°C (th 5-6)
2*/ Râper le zest de 4 clémentines et pressez le jus de 2 (réserver les autres)
3*/ Mélanger au fouet le beurre et le sucre en crême bien lisse puis incorporer les oeuf un à un, puis la farine, la levure les zestes et pour finir le jus des clémentines
4*/ Recouvrer le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé et versez-y la pâte
5*/ Enfourner et cuire pendant 40 à 45 minutes (40 minutes dans mon four) en vérifiant la cuisson à la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre
6*/ Porter à ébullition le jus des 4 clémentines restantes avec le sucre glace, laissez frémir pendant 7 minutes
7*/ Démouler le gâteau sur une grille posée sur un plat et arrosez-le du sirop fraîchement confectionné,

Servir à température ambiante et appréciez le moelleux de sa pâte et le  sucré-acidulé de son "glaçage"