ShortBread Amande la recette ...

Vendredi 26 février 2010 5 26 /02 /Fév /2010 11:32

ShortBread Amande la recette ...

Le Shortbread est d'origine Ecossaise, il y a très très longtemps c'était un pain au sucre et épices assez onéreux et réservé pour les fêtes de fin d'année. Puis le Beurre à remplacer la levure (pour notre grand bonheur gustatif et notre grand malheur kiloratif ... hum ... inventeuZe de mots, mon prochain job !) et le Shortbread des temps moderne est apparu. Il se décline quasi à l'infini tant que la base qui fait son caractère (beurre/sucre/farine) est respecté.

Shortbread amande04

55 gr de sucre
55 gr de maïzena
110 gr de farine
1 grosse pincée de sel
125 gr de beurre froid en cube

1*/ Fouetter le sucre et le beurre froid
2*/ Incorporer la farine et la maïzena tamisées
3*/ Faire un boudin avec la pâte
4*/ Mettre au réfrigérateur au moins 45 minutes, pour le mieux 2 heures
5*/ Etaler dans/sur : une assiette, un plateau, un plat ou ce qui vous semblera judicieux, des amandes hachés
6*/ Humidifier légèrement le boudin (il est des expressions qui une fois écrite ne sont vraiment pas jolie jolie !) du bout des doigts et le rouler dans les amandes en appuyant pour le recouvrir totalement
7*/ Faire des rondelles d'environ 0.5 cm et les étaler sur une plaque recouverte préalablement de papier sulfurisé
8*/ Enfourner et laisser cuire 15 minutes à 160 °C

Shortbread amande03

Et je n'ai toujours pas mieux à dire que RE GA LEZ vous, car ce sablé si fin au goût d'amande légèrement grillée ... une extase des papilles !

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Par Nanou
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Commentaires

Hummm ça c'est terriblement bon : les tiens sont très réussis ! Bonne fin de journée !

Commentaire n°1 posté par maiwenn le 26/02/2010 à 17h15

Merci et bon week en d à toi =)

Réponse de Nanou le 28/02/2010 à 00h55

jamais fait ni même jamais goûté à ces petits gâteaux... une lacune de ma part, car ils ont l'air très appétissants !

Commentaire n°2 posté par miettes et serviettes le 26/02/2010 à 22h26

Ils sont tout simple à réaliser et vraiment bons, foi de mes 5 collègues qui ont joué les testeuses ! Zhommes ayant quant à lui préféré le gout très sucré des Amarettis.

Réponse de Nanou le 28/02/2010 à 00h41

hummmm là je fonds j'adore ! merci ;-)
bon weekend bisous

Commentaire n°3 posté par ilo le 27/02/2010 à 00h33

Bon week end à toi :)) Bisou

Réponse de Nanou le 28/02/2010 à 00h36

quelle belle gourmandise , ils sont succulents tes gâteaux
bisous $$

Commentaire n°4 posté par mahassine le 27/02/2010 à 18h58

Merci beaucoup ! Mais quand on voit tes gâteaux j'ai encore du boulot =)) Bibi

Réponse de Nanou le 28/02/2010 à 00h59

Je peux gouter svp!!!!!! Bon dimanche cliqué!!!

Commentaire n°5 posté par severine le 28/02/2010 à 08h19

c'est vraiment un delice , hummmmm
bises charoufa et $$$$$$$

Commentaire n°6 posté par charoufa le 28/02/2010 à 12h23

Merci Charoufa ! =) Bonne journée bises

Réponse de Nanou le 01/03/2010 à 09h49

Petit coucou du lundi matin!

Commentaire n°7 posté par severine le 01/03/2010 à 08h39

Hey vachement matinale :P Coucou !

Réponse de Nanou le 01/03/2010 à 09h47

Mon grand va à l'école et ma fille du coup est pas motivé a rester au lit hihihi alors me voila!!!! Bonne journée!

Commentaire n°8 posté par severine le 01/03/2010 à 09h52

Bonjour,
je t'invite à un concours culinaire. Toutes les modalitées ici: http://karine100705.canalblog.com/archives/2010/02/15/16925935.html
Bon apres midi.

Commentaire n°9 posté par karine100705 le 01/03/2010 à 17h08

Bon j'promet pas mais je pense que je vais me laisser tenter pour préparer un truc ! Faut que je me dépêche !

Réponse de Nanou le 03/03/2010 à 15h24