Comme dirai l'autre : "Vous avez de la pâte ? Vous avez du suc' ?" ... c'était donc un peu l'idée, j'avais la pâte, j'avais la crème ... Mais je n'avais plus de fruit ! Vu que je venais d'utiliser tous les fruits dans la tarte aux Pêches Nectarines !

En fouinant bien j'ai trouvé 2 bananes bien avancées, l'idée d'ajouter des groseilles m'est venu car je n'aime pas spécialement le coté douceâtre des bananes.

(Au pire j'avais encore des conserves pour les cas d'urgences ... car dans une autre vie j'ai du manquer de nourriture car dans celle ci je stock ... hein zhom ? Bah ouai ... il A DO RE quand on fait les courses que j'achète un truc que j'ai encore dans le placard ... et que je lui explique "comme ça quand je l'utiliserai j'en aurais encore en stock ... j'vous jure j'me soigne ... enfin j'essaye ! La preuve je viens d'ailleurs d'acquérir un magnifique congélateur à tiroir ... ahahah )  

Donc pour finir ma moitié de crème et mon reste de pâte sablé d'ici je vous partage mon idée :

2 Bananes coupées en rondelles assez épaisses

1 poignée de groseille égrené

Reste de pâte et crème

1 noisette de beurre

1 cuillère à soupe de cassonade

1*/ Avec un emporte pièce (ou verre ou un truc rond) faire des cercles de pâte et foncer les moules à tartelettes

2*/ Mettre à cuire une dizaine de minutes à 180°C (ma pâte est restée trop longtemps dehors et c'est rechauffée, ce qui donne comme résultat après cuisson qu'elle c'est affaissée sur les côtés, pour éviter cela, remettre le moule et la pâte au frigo quelques minutes)

3*/ Faire chauffer la poêle avec une pointe de beurre et y ajouter les rondelles de bananes et la cuillère à soupe de cassonade

4*/ Quand les bananes caramélise ajouter les groseilles et laisser cuire à feux doux encore 5 minutes.

5*/ Le montage ! C'est tout simple, mettre une ou deux cuillère à soupe de crème par moule sur la pâte sablée

6*/ Ajouter 4 ou 5 rondelles de bananes et quelques groseilles

7*/ Remettre à four chaud 175°C pour 30 min, mais la c'est à surveiller car je ne me souviens plus trop du temps, car j'ai un ti peu fait à vu de nez !

 Et bien c'est un DE-LI-CE, comme je vous le disais je ne court pas après la banane (...) mais coupé en rondelle caramélisé et associé à la groseille ... ce n'est ni douceâtre ni acide, c'est juste harmonieux !

Certes il faut aimer la banane, mais il n'est pas obligatoire d'être un accro de la Banane, il faut juste laisser ces aprioris de côté et goûter !

Bonne dégustation ! 

Tout simple tout bête mais tellement bonnnnnnnn !

Zhom étant un inconditionnel de la pomme en dessert, c'est naturellement qu'il a voulu une tarte aux pommes en gâteau d'anniversaire ! Donc aussitôt dit aussitôt fait, voilà une super bonne tarte aux pommes, rapide et gouteuuuuseeeee !

1 Pâte feuilleté pur beurre de qualité

8-9 pommes (j'ai opté pour des royal gala)

1 noisette de beurre

2 cuillère à soupe de cassonade

1*/ Éplucher toutes les pommes

2*/ Faire suffisamment de lamelles pour recouvrir la tarte (perso je pose les lamelles dans le plat à tarte vide pour savoir quand j'ai le compte)

3*/ Mettre les reste de pommes dans la poêle préalablement chauffer avec le beurre et ajouter une cuillère à soupe de cassonade

4*/ Laisser mijoter une dizaine de minutes en touillant de temps en temps

5*/ Transvaser dans les pommes fondantes et caramélisées dans un saladier et les écraser à la fourchette

6*/ Étaler la pâte feuilleté dans le moule, piquer le fond avec une fourchette (ouaiiii j'adore les fourchettes !!)

7*/ Étaler sa compote sur la pâte et disposer les pommes selon l'humeur du jour (moi j'avais envie de rondeur !)

8*/ Disperser la cuillère à soupe de cassonade

9*/ Cuire à 175°C pendant ... un certain temps ... ben oui ... j'ai fait cuire la mienne par tranche de 10 min pour être sur de pas la faire brûler ... je dirai entre 30 et 45 min de cuisson.

La dégustation fut ... rapide ... ahaha ... je dirai que nous l'avons apprécier à sa juste valeur en la dégustant dévorant de bon coeur !!

Miam miam et re miam !! C'est aussi simple que succulent !

Quand une mangue bieeeen mûre rencontre 4 tranches d'ananas frais congelés* dans un bain au lait de coco façon Cléopâtre ... l'alchimie opère ... le coup de foudre est instantané.

* Oui Oui on peut être frais Et congelés, on peut aussi être en boîte Et congelé, ou frais et frais, ou encore en boite et pas congelé ... et enfin on peut Être ou ne pas Être !! Et ouais !

Groupie des pâtes toutes prêtes en tout genre, j'ai voulu testé la pâte sablé maison !  Et surprise, c'est simple, rapide et franchement Vachement meilleur !!!

Pour un plat à tarte standard (plus un petit surplus) :
250gr farine
125 gr de beurre à température ambiante en cube
100 gr de sucre glace (on doit pouvoir réduire je pense)
1 oeuf
1 pincée de sel
1 sachet sucre vanillé (facultatif mais donne un bon petit gout !)

1*/ Mélanger la farine, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel
2*/ Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sablonneux
3*/ Faire un puit et incorporer l'oeuf à la pâte toujours du bout des doigts.
4*/ fraiser la pâte (écraser doucement la pâte plusieurs fois sous la paume de la main sans la pétrir car elle deviendrait élastique)
5*/ Former une boule et mettre au frais 20 minutes
6*/ Abaisser la pâte (l'étaler au rouleau) puis la disposer dans le moule et remettre au frigo 10/20 minutes (pour que la pâte ne s'affaisse pas)
7*/ Cuire à blanc (perso je pose un feuille de papier sulfurisé et des billes de cuisson) environ 15 minutes à 180°C

Pour la garniture :
1 mangue
1/2 ananas voir 1 petit ananas (Frais frais frais et frais ! surtout pas de boite !)
33cl de lait de coco
1 oeuf
100gr de crème fraîche
1 cuillère à soupe de sucre

1*/ On part du principe que le four est toujours à 180°C après la cuisson de la pâte
2*/ Eplucher les fruits et les couper en petits cubes
3*/ Faire revenir les fruits dans une poêle et ajouter le lait de coco laisser mijoter jusqu'à compléte absorption du lait de coco
4*/ Verser le mélange sur le fond de tarte
5*/ Préparer l'appareil en mélangeant l'oeuf, la crème fraîche et la cuillère de sucre
6*/ Verser sur les fruits et enfourner pendant 15 minutes


Le petit plus :

J'avais un léger surplus de pâte !
Donc le temps que la mangue finisse de faire les yeux doux à l'ananas dans le lait de coco et que ma pâte reprenne des forces dans le réfrigirateur (rofl Frigo c'est quand même plus court !!) jme suis envoyé vite fait une petite tournée fournée de sablé avec mes nouveaux empote-pièces ! (cf:  J'adore Miss Bricole )
)